CURSO: MARIDAJE DE TÉ Y CAFÉ

El día Lunes 31 de Agosto realizaremos el curso MARIDAJE DE TÉ Y CAFÉ. El mismo se llevará a cabo en De los Arroyos Apart Hotel, sito en Mitre 385, de 9:00 a 13:00 hs y de 15:00 a 19:00 hs.

La capacitadora es la Lic. Victoria Gallardo.

Se entregarán certificados de asistencia.

El curso es Gratuito.

Objetivos:

  • Conocer las características distintivas de ambas bebidas.
  • Comprender su utilización en gastronomía y sugerencias de ventas, mediante el maridaje.
  • Ampliar conocimientos útiles para la atención del salón y el servicio al cliente.

 

Temario:

1) INTRODUCCION: Definición de conceptos básicos: maridaje y cata. Importancia de su conocimiento para el personal de salón.

2) El TE:

- Definición botánica

- Variedades y características (aroma, sabor, descriptores)

- Infusiones y tés más utilizados

- Su uso en carta

- Preparación adecuada

- Panadería y Pastelería sugerida (maridaje)

- Cata de tres variedades

3) EL CAFE:

- Definición botánica

- Variedades y características (aroma, sabor, descriptores)

- Su uso en carta. Tipos de café y su preparación.

- Panadería y Pastelería sugerida (maridaje)

- Cata de tres variedades.


Ya podés reservar tu lugar. Contactate con nosotros vía mail a camarasn@arnetbiz.com.ar o telefónicamente al 0336-4434503 de 9:00 a 14:30 hs.

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